Bitkisel yağ alımı yaparken, özenli olmak oldukça önemlidir. Öncelikle ambalajın sağlamlığını kontrolgörmeniz gerekir; bozuk bir toptan ayçiçek yağı ambalaj, yağın kalitesini kötü etkileyebilir. Üretim tarihi'ne mutlaka göz atın. Mümkünse, soğuk sıkım yöntemle yapılmış ayçiçek yağını tercihetmeniz.